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グアテマラ　ワイカン 100g

¥1,100税込

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Guatemala Huehuetenango Waykan
グアテマラ　ウエウエテナンゴ　ワイカン
中煎り

生産国：グアテマラ（Guatemala）
エリア：ウエウエテナンゴ（Huehuetenango）
生産者：小規模農家（Various smallholder farmers）
品種：ブルボン、カトゥアイ、カトゥーラ、マラゴジッペ、パチェ（Bourbon, Caturra, Catuai,
Maragogype, Pache）
標高：1600-1800m
生産処理：ウォッシュト(Washed)
テイスト：リンゴ、キャラメル、ブラウンシュガー（Apple, Caramel, Brown suger）

グアテマラで最も有名なコーヒー産地の1つである、ウエウエテナンゴは”コーヒー経済”と考えられるほど尊重され、人口の約80%はコーヒーに直接的または、間接的に関わっていると生産者たちは教えてくれました。

“Waykan”とは、ウエウエテナンゴに伝わるマヤ語で“夜空に輝く星(光)”という意味です。

ワイカンの生産者達は、チャフル、キチェ、コツァル、ネバフ地区で生産しています。

リンゴを思わせる爽やかな酸味とブラウンシュガー、カシューナッツのような甘さとバランスを兼ね備えたコーヒーです。